Allergy Passport - India (Coeliac)

Allergy Passport

सीलिएक रोग के लिए मार्गदर्शिका

भारत • सीलिएक • ग्लूटेन-मुक्त

हिन्दी

मुझे सीलिएक रोग है। मैं ग्लूटेन नहीं खा सकता/सकती। ग्लूटेन की थोड़ी सी मात्रा भी मुझे बीमार कर सकती है। कृपया सुनिश्चित करें कि मेरे भोजन में ग्लूटेन न हो और क्रॉस-कंटैमिनेशन से बचा जाए।

English

I have coeliac disease. I cannot consume gluten. Even small amounts of gluten may make me ill.

Please ensure my food does not contain gluten and that cross-contamination is avoided.

ग्लूटेन के सामान्य स्रोत

गेहूँ — Wheat

जौ — Barley

राई — Rye

स्पेल्ट — Spelt

खोरासान गेहूँ — Khorasan Wheat

ट्रिटिकेल — Triticale

जई* — Oats*

*केवल प्रमाणित ग्लूटेन-मुक्त जई अधिकांश सीलिएक रोगियों के लिए उपयुक्त है।

रेस्तरां में उपयोगी प्रश्न

क्या यहाँ खाना मेरे लिए सुरक्षित है? — Is it safe for me to eat here?

कौन से व्यंजन मेरे लिए उपयुक्त होंगे? — Which dishes would be suitable for me?

क्या क्रॉस-कंटैमिनेशन का खतरा है? — Is there a risk of cross-contamination?

क्या फ्रायर ग्लूटेन युक्त खाद्य पदार्थों के साथ साझा किया जाता है? — Is the fryer shared with foods containing gluten?