Allergy Passport - Morocco (Coeliac)

Allergy Passport

دليل لمرضى الداء الزلاقي

المغرب • الداء الزلاقي • خالٍ من الغلوتين

العربية

أعاني من مرض الداء الزلاقي. لا أستطيع تناول الغلوتين. حتى الكميات الصغيرة من الغلوتين قد تجعلني مريضاً. يُرجى التأكد من أن طعامي لا يحتوي على الغلوتين وتجنب التلوث المتقاطع.

English

I have coeliac disease. I cannot consume gluten. Even small amounts of gluten may make me ill.

Please ensure my food does not contain gluten and that cross-contamination is avoided.

مصادر الغلوتين الشائعة

القمح — Wheat

الشعير — Barley

الجاودار — Rye

الإسبلت — Spelt

قمح خوراسان — Khorasan Wheat

التريتيكالي — Triticale

الشوفان* — Oats*

*الشوفان المعتمد خالي الغلوتين فقط هو المناسب لمعظم مرضى الداء الزلاقي.

أسئلة مفيدة في المطعم

هل من الآمن أن آكل هنا؟ — Is it safe for me to eat here?

ما الأطباق المناسبة لي؟ — Which dishes would be suitable for me?

هل هناك خطر تلوث متقاطع؟ — Is there a risk of cross-contamination?

هل تُستخدم المقلاة مع أطعمة تحتوي على الغلوتين؟ — Is the fryer shared with foods containing gluten?