Allergy Passport - Poland (Coeliac)

Allergy Passport

Przewodnik dla osób z celiakią

Polska • Celiakia • Bezglutenowe

Polski

Mam celiakię. Nie mogę spożywać glutenu. Nawet małe ilości glutenu mogą mnie rozchorować. Proszę upewnić się, że moje jedzenie nie zawiera glutenu i że unikana jest kontaminacja krzyżowa.

English

I have coeliac disease. I cannot consume gluten. Even small amounts of gluten may make me ill.

Please ensure my food does not contain gluten and that cross-contamination is avoided.

Typowe źródła glutenu

Pszenica — Wheat

Jęczmień — Barley

Żyto — Rye

Orkisz — Spelt

Pszenica Khorasan — Khorasan Wheat

Pszenżyto — Triticale

Owies* — Oats*

*Tylko certyfikowany owies bezglutenowy jest odpowiedni dla większości osób z celiakią.

Przydatne pytania w restauracji

Czy mogę tu bezpiecznie jeść? — Is it safe for me to eat here?

Które dania są dla mnie odpowiednie? — Which dishes would be suitable for me?

Czy istnieje ryzyko kontaminacji krzyżowej? — Is there a risk of cross-contamination?

Czy frytownica jest wspólna z produktami zawierającymi gluten? — Is the fryer shared with foods containing gluten?