Allergy Passport - France (Coeliac)

Allergy Passport

Guide de Cuisine pour les Cœliaques

France • Maladie Cœliaque • Sans Gluten

Français

J'ai la maladie cœliaque. Je ne peux pas consommer de gluten. Même de petites quantités de gluten peuvent me rendre malade. Veuillez vous assurer que mon repas ne contient pas de gluten et qu'il n'y a pas de contamination croisée.

English

I have coeliac disease. I cannot consume gluten. Even small amounts of gluten may make me ill.

Please ensure my food does not contain gluten and that cross-contamination is avoided.

Sources Courantes de Gluten

Blé — Wheat

Orge — Barley

Seigle — Rye

Épeautre — Spelt

Kamut — Khorasan Wheat

Triticale — Triticale

Avoine* — Oats*

*Seules les avoine certifiées sans gluten conviennent à la plupart des personnes atteintes de la maladie cœliaque.

Questions Utiles au Restaurant

Est-ce que je peux manger ici en toute sécurité ? — Is it safe for me to eat here?

Quels plats me conviendraient ? — Which dishes would be suitable for me?

Y a-t-il un risque de contamination croisée ? — Is there a risk of cross-contamination?

La friteuse est-elle partagée avec des aliments contenant du gluten ? — Is the fryer shared with foods containing gluten?