Allergy Passport - Germany (Coeliac)

Allergy Passport

Leitfaden für Zöliakie-Betroffene

Deutschland • Zöliakie • Glutenfrei

Deutsch

Ich habe Zöliakie. Ich kann kein Gluten zu mir nehmen. Schon kleine Mengen Gluten können mich krank machen. Bitte stellen Sie sicher, dass mein Essen kein Gluten enthält und dass eine Kreuzkontamination vermieden wird.

English

I have coeliac disease. I cannot consume gluten. Even small amounts of gluten may make me ill.

Please ensure my food does not contain gluten and that cross-contamination is avoided.

Häufige Glutenquellen

Weizen — Wheat

Gerste — Barley

Roggen — Rye

Dinkel — Spelt

Kamut — Khorasan Wheat

Triticale — Triticale

Hafer* — Oats*

*Nur zertifizierter glutenfreier Hafer ist für die meisten Menschen mit Zöliakie geeignet.

Nützliche Fragen im Restaurant

Ist es sicher für mich, hier zu essen? — Is it safe for me to eat here?

Welche Gerichte wären für mich geeignet? — Which dishes would be suitable for me?

Besteht ein Risiko einer Kreuzkontamination? — Is there a risk of cross-contamination?

Wird die Fritteuse mit glutenhaltigen Lebensmitteln geteilt? — Is the fryer shared with foods containing gluten?