Allergy Passport - Thailand (Coeliac)

Allergy Passport

คู่มือสำหรับผู้ป่วยโรคซีลิแอค

ประเทศไทย • โรคซีลิแอค • ปลอดกลูเตน

ภาษาไทย

ฉันเป็นโรคซีลิแอค ฉันไม่สามารถรับประทานกลูเตนได้ แม้แต่กลูเตนในปริมาณเล็กน้อยก็อาจทำให้ฉันป่วยได้ กรุณาตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารของฉันไม่มีกลูเตน และหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้าม

English

I have coeliac disease. I cannot consume gluten. Even small amounts of gluten may make me ill.

Please ensure my food does not contain gluten and that cross-contamination is avoided.

แหล่งกลูเตนที่พบบ่อย

ข้าวสาลี — Wheat

ข้าวบาร์เลย์ — Barley

ข้าวไรย์ — Rye

สเปลท์ — Spelt

คามุต — Khorasan Wheat

ทริทิเคลี — Triticale

ข้าวโอ๊ต* — Oats*

*เฉพาะข้าวโอ๊ตที่ได้รับการรับรองว่าปลอดกลูเตนเท่านั้นที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคซีลิแอคส่วนใหญ่

คำถามที่มีประโยชน์ในร้านอาหาร

ที่นี่ปลอดภัยสำหรับฉันที่จะรับประทานอาหารไหม? — Is it safe for me to eat here?

เมนูใดที่เหมาะสำหรับฉัน? — Which dishes would be suitable for me?

มีความเสี่ยงของการปนเปื้อนข้ามไหม? — Is there a risk of cross-contamination?

กระทะทอดใช้ร่วมกับอาหารที่มีกลูเตนไหม? — Is the fryer shared with foods containing gluten?