Allergy Passport - Turkey (Coeliac)

Allergy Passport

Çölyak Hastaları İçin Mutfak Rehberi

Türkiye • Çölyak Hastalığı • Glutensiz

Türkçe

Çölyak hastalığım var. Gluten tüketemiyorum. Az miktarda gluten bile beni hasta edebilir. Lütfen yemeğimin gluten içermediğinden ve çapraz bulaşmanın önlendiğinden emin olun.

English

I have coeliac disease. I cannot consume gluten. Even small amounts of gluten may make me ill.

Please ensure my food does not contain gluten and that cross-contamination is avoided.

Yaygın Gluten Kaynakları

Buğday — Wheat

Arpa — Barley

Çavdar — Rye

Kavılca — Spelt

Kamut — Khorasan Wheat

Tritikale — Triticale

Yulaf* — Oats*

*Yalnızca glutensiz sertifikalı yulaf, çölyak hastalarının çoğu için uygundur.

Restoranda Sorulabilecek Faydalı Sorular

Burada güvenle yiyebilir miyim? — Is it safe for me to eat here?

Hangi yemekler benim için uygun olur? — Which dishes would be suitable for me?

Çapraz bulaşma riski var mı? — Is there a risk of cross-contamination?

Kızartma yağı, gluten içeren gıdalarla paylaşılıyor mu? — Is the fryer shared with foods containing gluten?